Sauce à spaghetti aux crevettes

1 lb de spaghetti (de préférence des pâtes fraîches)

1 bte (284 ml ) bouillon de poulet condensé "Campbell"

1/2 tasse d'eau

2 c. à soupe de fécule de maïs

2 c. à soupe d'huile d'olives

4 gousses d'ail haché

1/4 tasse de persil frais haché

1/4 c. à thé zeste de citron râpé

1/8 c. à thé de poivre fort (cayenne)

1 lb ou plus de crevettes déveinées et décortiquées.

2 c. à soupe de jus de citron.

Dans un bol, combiner bouillon de poulet, eau, fécule de maïs. Obtenir un mélange lisse. Réserver

Dans un poêlon, à feu moyen, dans l'huile chaude, faire cuire l'ail, le persil, le zeste de citron, le poivre de cayenne, pendant 1 min. en remuant continuellement.

Ajouter les crevettes et le jus de citron. Cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses (pour les crevettes non cuites), en remuant constamment, 2 à 3 minutes. Ajouter graduellement le mélange de bouillon au poêlon. Faire cuire jusqu'à ébullition et épaississement en remuant constamment. (environ 10 minutes)

 

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