Poitrines de poulet aux tomates

Ingrédients:

2 cuil. à table d'huile
1/2 tasse d'oignon, haché finement
1/2 tasse poivron vert, haché finement
1 gousse d'ail, hachée finement
1 boîte de tomates en conserve, broyées
2 cuil. à thé de basilic
4 demi-poitrines de poulet
Sel et poivre

Préparation:

Faire revenir dans un poêlon l'oignon,le poivron et l'ail dans l'huile. Ajouter les tomates et le basilic, assaisonner au goût. Amener à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Déposer les poitrines de poulet dans la sauce. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 30 minutes. Servir sur des pâtes ou du riz et accompagner de vos légumes favoris.

Retour