Penne marinara
250g (8 oz) penne
10ml (2 c.à thé) huile végétale
150ml (2/3 tasse) oignons coupés en dés
10ml (2 c. à thé) câpres hachées
50 ml (1/4 tasse) basilic frais haché ou 5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
2 ml ( 1/2 c. à thé) origan séché
1 feuille de laurier
1 boîte de 540 ml (19oz) de tomates broyées
75 ml (1/3 tasse) olives noirs dénoyautées tranchées.
15 ml (1 c. à table) pâte de tomate
persil
1. Cuire les pennes à l'eau bouillante en suivant les directives ou jusqu'à al dente. Laisser égoutter et verser dans un grand bol.
2.Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce que les premiers aient ramolli, soit environ 3 minutes. Ajouter les câpres, le basilic, l'origan, la feuille de laurier, les tomates. Laisser mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps. Verser sur les pâtes. Soupoudrer de fromage et bien mélanger. Garnir de persil.