Pain de jambon froid

1 tasse de lait

1 tasse de panure

1 oeuf, non battu

2 tasses de jambon fumé cuit, haché

1 boîte de soupe aux tomates condensée

1/2 tasse de carottes râpées

1 c. à soupe de sauce chili

1 c. à soupe de persil ou de cornichons hachés

1 petit oignon haché

1/4 c. à thé de moutarde en poudre

1/4 c. à thé de mayonnaise

Verser le lait sur la panure et laisser tremper durant 10 minutes; ajouter l'oeuf et battre jusqu'à homogénéité. Ajouter le jambon haché, la soupe au tomate, les carottes, le persil, l'oignon et la moutarde. Mêler bien; mettre dans une lèchefrite graissée (7" 5" 3"). Cuire à four modéré (350F) jusqu'à cuisson complète.Mélanger la mayonnaise et la sauce chili; glacer le pain de cette préparation. Couper en tranches minces. Donne: 6 portions.

Retour