Macaroni aux épinards et jambon

  2      (500 ml) tasses de macaronis en coudes
1 ½  (340 ml) tasses de jambon
1      (250 ml) tasse d’épinards cuits
2/3   (170 ml ) tasse d’oignons émincés fin
  2 à 3 gousses d’ail émincées
1      (284 ml) boîte de crème de champignons
  ½     (250 ml ) tasse de crème 15%
¼ à ½ ( 75 ml à 125 ml) tasse de vin blanc, selon le goût
  5 à 8 olives noires tranchées
  1      ( 4 ml ) c. à thé de câpres
  ¼     (1 ml ) c. à thé de muscade
  1      (250 ml ) tasse de fromage râpé

Préparer tous les ingrédients, ça va beaucoup mieux.

Chauffer le four à 350 F ( 180C )

Faire revenir les oignons et l’ail dans un peu d’huile, dans une poêle antiadhésive. Sur feu doux ajouter la crème de champignons, la crème et le vin. Bien remuer et ajouter les olives, les câpres, le jambon et les épinards que vous émincez avec des ciseaux (c’est plus facile) Ajouter la muscade.

Cuire les macaronis et mélanger à la sauce.

Mettre dans un plat allant au four et couvrir avec le fromage. Cuire à 350 f  ( 180 c) environ 30 minutes

Donne 4 portions  

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