Gratin au thon et aux légumes
Préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Portions: 4
2 c. à table (30 ml) d'huile
1 oignon haché
2 courgettes, tranchées
19 oz (540 ml) de tomates entières en conserve, écrasées et non égouttées
2 boîtes de 6 1/2 oz (184 ml) de thon, égoutté, en morceaux
Sel et poivre ( moi j'ajoute un peu de cayenne, romarin et basilic)
2 pommes de terre râpées
1 tasse ( 250 ml) de fromage fort, râpé
1. Préchauffer le four à 350F (180 C). Dans une poêle, fondre l'oignon, le poivron et les courgettes dans l'huile.
2. Réduire le feu et ajouter les tomates. Laisser mijoter 3 minutes. Ajouter le thon. Rectifier l'assaisonnement. Verser dans un plat allant au four. Extraire le surplus de liquide des pommes de terre râpées. Mélanger les pommes de terre et le fromage. Étendre la préparation sur le mélange au thon. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.