Gâteau à la salade
de fruits
2 tasses de farine
1 tasse de sucre blanc
2 c. à thé de soda à pâte
2 oeufs battus
1 boîte de 19 onces de salade de fruits (tropical c’est meilleur)
1 c. à thé de vanille
Préparation
Dans un bol mélanger tous les ingrédients secs.
Incorporez les œufs battus, la vanille et la salade de fruits.
Brasser jusqu’à ce que la pâte soit uniforme.
Cuire 50 minutes à 350 degrés dans deux moules à gâteau
Entre-temps faire la glace suivante:
1 tasse de sucre blanc
1 tasse de cassonade
¼ de tasse de beurre
1 petit format de crème à 15% et finir avec du lait pour faire 12 onces
1 c. à thé de vanille
Préparation
Faire cuire sur un feu moyen en brassant continuellement jusqu’à ébullition.
Cuire 12 minutes et brasser de temps en temps.
À la sortie du gâteau du four, verser du mélange entre les deux gâteaux et sur le dessus.
Moi, ce que je fais, je fais cuire les gâteaux dans des moules genre à pain ( 8.5 x 4.5 et 2.5 de haut ) en pyrex. Lorsque cuit je verse la préparation lentement et j’attends un peu que la préparation entre dans le gâteau et je verse le restant dessus. Lorsque c’est refroidi, je congèle. Comme c’est très sucré, on peut en prendre une petite portion à la fois, selon ses besoins. Très délicieux, vos invités en redemanderont. Un petit détail, l’été j’ajoute une bonne poignée de framboises fraîches, c’est délicieux.