Croquants aux noix
1/2 tasse (125ml) de beurre
1/2 tasse (125ml) de cassonade
1 tasse (250ml) de farine
Défaire le beurre en crème et bien mêler à la cassonade et la farine, étendre avec les mains dans une lèchefrite beurré à 1/4 de pouce (2/3 cm) d'épaisseur et faire cuire à 350F (180c) jusqu'à ce soit doré.
D'autre part, préparer durant la cuisson, de la pâte de garniture suivante.
2 oeufs battus
1 1/2 tasse (350ml) de cassonade
2 c. à table (15ml) de farine
1/2 tasse (125ml) noix de coco râpé
1/2 tasse (125ml) de noix de Grenoble hachés
1/4 c. à thé (1ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2ml) de sel
1 c. à thé (5ml) de vanille
Bien mélanger le tout dans l'ordre donné, étendre sur la pâte cuite et remettre au four à 350 pour 30 minutes. Laisser refroidir et couper.