Marinade

1/3 t. de jus d’orange

1 c. à thé de zeste d’orange râpée

1 c. à soupe de vinaigre de riz ou balsamique

1 échalote verte hachée

2 c. à thé de sirop d’érable

1 c. à thé de moutarde de Dijon

Un peu de sel et poivre.

Dans un plat peu profond ou un sac en plastique muni d’un fermoir,

mélanger tous les ingrédients. Ajouter le poulet et laisser mariner 2 heures ou plus en retournant à quelques reprises.

Enfiler sur les brochettes et faire cuire au barbecue de 3 à 5 minutes de chaque côté ou au four à broil.