Résumé sur façon de faire
1. L’idéal c’est d’acheter un pot à cette fin dans les boutiques de produits naturels (aller voir le principe). Un truc: n’importe quel pot à large ouverture peut faire, avec soit du grillage à moustiquaire en nylon (pas de métal) ou coton fromage, ou mieux dans les magasins d’artisanat du petit grillage que vous découpez. Moi j’utilise les pots de mayonnaise Hellmann’s de 1.5L. Mon époux à découpé le couvercle et j’y place du petit treillis à l’intérieur, et pour l’égouttement les contenants de champignons en plastique. Important les pots doivent être inclinés à 45 degrés pour l’égouttement et être recouverts de tissu foncé.
2. Chaque jour bien rincer les graines ( selon l’indication) et lorsque les germes sont allongés, les brasser dans l’eau doucement pour les démêler; c’est là l’importance d’un pot à large ouverture.
3. Pour la luzerne et graines de radis, découvrir la dernière journée ou pas plus de deux jours pour leur permettre de prendre la chlorophylle.
4. Lire " Les crudités et les germinations". Ce qui est en surligné jaune est important et ce qui est en jaune et sous ligné et surligné, ce sont mes commentaires.
5. Pour le temps de trempage, le nombre de rinçages par jour, le temps que ce sera prêt et l'aspect du germe.
Voir l'encadrement.