Les avantages multiples
des graines germées
(Aliments biogéniques)
Les graines germées représentent l'aliment le plus économique et le plus abondant de tous. Un demi kilo de graines produira près de quatre kilos de graines germées. Une cuillère à thé de graines de luzerne (alfalfa) produira 250 g. de graines germées. Très faciles à faire croître, les graines germées nous mettent à l'abri de tout ce qui menace les récoltes: ouragans, inondations, insectes, arrosages de produits chimiques. On obtient des graines germées à partir des graines entières (blé, orge, avoine, seigle, millet, sarrasin, maïs, sésame, tournesol, lentilles, pois, soja, luzerne, etc.).
Les graines germées offrent de multiples avantages par rapport aux techniques agricoles habituelles:
Indépendance des problèmes de terrain, de compostage, de fertilisation, d'insectes, de mauvaises herbes, de conditions climatiques et de saison.
Simplicité de culture: pas de labourage, pas de taille, pas de mains sales ou de pieds pleins de boue.
Vitesse de récolte: directement du pot contenant les graines germées au saladier en quelques secondes.
Coût extrèmêment bas: graines, grains et pois quadruplent ou septuplent de volume en germant.
Pas besoin de terre ni de culture hydroponique.
Ne demandent pratiquement aucun équipement à part quelques pots.
N'importe qui peut apprendre à faire germer des graines; ni l'âge, ni la condition physique ne sont des facteurs limitatifs.
Les graines germées ne demandent que quelques minutes d'attention matin et soir.
Elles offrent une récolte tous les deux à quatre jours, soit plus de cent récoltes par an.
Elles ne demandent que très peu d'espace, peuvent être préparées à la ville comme à la campagne, à l'intérieur comme à l'extérieur.
Ainsi - et spécialement pour les pays à climat froid - les graines germées sont la façon moins onéreuse de fournir à toute la famille un apport d'aliments biogéniques frais, cultivés biogéniquement, riches en vitamines, minéraux, enzymes et protéines.
Texte tiré de La Vie Biogénique, l'enseignement essénien.